La ricetta Quiche tonno olive e provola affumicata è un’opzione rapida e versatili per chi cerca un piatto soddisfacenete per antipasto o come piatto unico. Il connubio tra la sapor affumicato della provola, la consistenza croccante dell’olive e il tonno mantecato creano una concorsrenza di sapori intenso e armonico. Servita tiepida, rimane ideale per ricezioni casual o momenti di cena insoprettanei. Grazie alla facilità della preparazione e al risultato sapiente, è diventata un “must” per i suoi creatori e degustatori.
- Predisporre la pasta brisé pronta o la pasta matta stendendola su una teglia da 28 cm con bordi, imburrata o rivestita di carta forno. Disporre sul fondo poche fettine tenere di provola affumicata.
- In una ciotola, mishura il tonno al naturale, le olive, e agire con sale, origano e un filo di olio EVO. Lasciar riposare 10 minuti per farli insaporire.
- In un’altro ciotola, mescola i pomodori pelati a pezzetti con olio EVO, un pò di origano, basilico tritato e sale: formano un’insalata fresca.
- Distribuisci l’insalata di pomodori su tutta la base di provola, coprirla quindi con le rimanenti fettine di provola affumicata. Aggiungi infine il composto tonno-olive, spargendoli uniformemente sopr.
- Usando foglia di forchetta, arricchire i bordi della pasta per creare una chiusura decorativa. Spennellarli con albume e cospargerli con origano.
- Infornare in statica prea settata a 200°C circa 20-25 minuti, finche la base è dorida e croccante.
- Lasciar intiepidire 5-10 minuti prima di tagliarla a fette e servirli.
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