La Quiche saporita è un piatto versatile e gustoso che ha origine nella cucina francese, ma che ha trovato un’ampia diffusione anche in Italia. Questa ricetta combina sapori tipici mediterranei come il pomodoro, l’origano e il formaggio, rendendola ideale per una cena leggera o un pranzo all’aperto con gli amici.
- Fai sciogliere il burro in una padella e aggiungi la cipolla tritata, falli soffriggere fino a quando la cipolla non diventa trasparente.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca, il pepe nero, il sale e un pizzico di senape.
- Aggiungi il formaggio caciotta e il parmigiano grattugiati alla ciotola e mescola bene.
- Stendi la pasta brisée in una teglia e bucherella il fondo con una forchetta.
- Versa il composto di uova e formaggio nella teglia sulla pasta brisée.
- Aggiungi i pomodorini a metà e l’origano fresco sopra.
- Inforna la Quiche saporita in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a quando la pasta non è dorata e il centro è compatto.
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