La ricetta Quiche salame, ricotta e zucchine è un’autentica delizia della cucina francese, un piatto semplice e versatile che unisce sapori freschi e sfiziosi. Tipica del periodo primaverile, la quiche viene solitamente servita come antipasto o pranzo leggero, ma può essere anche un componente gustoso di una cena più sostanziosa.
- Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella con olio.
- Aggiungere il salame tagliato a dadini e cuocere finché non diventa croccante.
- Soffriggere le zucchine tagliate a rondelle insieme a cipolla e salame.
- Condire con sale, pepe e parmigiano.
- In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta.
- Versare il composto di uova e ricotta nella base della cottura per quiche.
- Distribuire uniformemente il ripieno di salame, zucchine e cipolla sulla superficie della ricotta.
- Infornare la quiche a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a quando non sarà dorata e solidificata.
- Lasciarlo riposare qualche minuto prima di servire.
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