La ricetta Quiche primaverile con cipollotti freschi e zucchine mignon è una degustazione festosa del gusto e dell’aroma della primavera. Questo piatto si distingue per la sua combinazione di sapori gradevoli, dall’agrodolcezza delle verdure di stagione alle note calde ed erbacee dell’origano. Solitamente viene gustato come antipasto o portata principale in occasioni informali, dove l’importanza è data ai freschi e deliziosi ingredienti della stagione.
- Sbollentare i cipollotti e le zucchine mignon; tagliarle a listarelle sottili e condire con olio d’oliva, erbe aromatiche, sale e noce moscata.
- Mescolare farina, farina di mandorle e un pizzico di sale per preparare la pasta della quiche con burro fuso, formando una sfoglia liscia da stendere in una tortiera.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre le verdure preparate sopra la sfoglia, aggiungere qualche foglia di origano e pepare.
- Mischiare uova, tuorlo d’uovo, panna e panna fresca, sale e origano, salare e peperare, poi versare il composto sui vegetali.
- Polvizzarne la superficie con grana padana e infornare per 25-35 minuti a seconda della grandezza della quiche, fino a ottenere una consistenza cremosa e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
