La ricetta Quiche “Nastri di Verdure”
Questo delizioso piatto è un classico della cucina francese, originario della regione della Lorena. La quiche è un tipo di torta salata tipicamente servita come antipasto o secondi piatto. Il sapore intenso delle verdure e del formaggio riesce a delicarsi con la morbida pasta e le uova, creando un’armonia di sapori unica. La quiche “Nastri di Verdure” è un piatto adatto a essere servito sia in un ambiente informale che in un contesto più formale.
Questo delizioso piatto è un classico della cucina francese, originario della regione della Lorena. La quiche è un tipo di torta salata tipicamente servita come antipasto o secondi piatto. Il sapore intenso delle verdure e del formaggio riesce a delicarsi con la morbida pasta e le uova, creando un’armonia di sapori unica. La quiche “Nastri di Verdure” è un piatto adatto a essere servito sia in un ambiente informale che in un contesto più formale.
- Fondi la farina con il burro e aggiungi il roux, mescolando bene. Aggiungi sale e pepe nero.
- Sfoglia le carote, le zucchine e le melanzane, eliminate i semi e i filamenti più duri. Tagliatele a pesce d’aragosta e conservatele da parte.
- Sfoglia i porri, eliminate le buccia e le foglie, e tagliateli a rondelle. Stufatele in padella con un po’ di burro e sale fino.
- In un contenitore, sbattete le uova con la panna fresca, il parmigiano e il sale fino. Aggiungete il latte e mescolate bene.
- Aggiungete il mix di verdure al contenitore con le uova e mescolate bene.
- Fornite in uno stampo per quiche con la pasta preparata anteriormente. Cucinate in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la quiche è ben cotta e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
