Quiche lorraine (francia)

Per realizzare la ricetta Quiche lorraine (francia) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Quiche lorraine (Francia)
Category pizze e rustici

Ingredienti per Quiche lorraine (francia)

  • formaggio emmental
  • pancetta affumicata
  • panna
  • pasta brisée
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Quiche lorraine (francia)

La ricetta Quiche lorraine (Francia) è un piatto tradizionale della Francia che risale ai secoli XVIII-XIX. La sua origine è da attribuire alla regione del Berry, dove venne servito come piatto rustico per i lavoratori. Caratterizzato da un crostino croccante e farcito con pancetta, formaggio e uova, il Quiche lorraine è un classico della cucina francese che si adatta a qualsiasi momento della giornata.

Per preparare il Quiche lorraine, inizia con la preparazione dei bordi del piatto in modo da creare un contenitore perfetto per la ricolma:

  • Taglia la pasta sfoglia in un rettangolo più grande del contenitore del forno.
  • Se si è nella posizione di utilizzare la pasta sfoglia, infornala a 180°C per 10 minuti.
  • Ora si può procedere alla preparazione del ripieno.
  • Flagella la pancetta affumicata e postala al centro della pasta sfoglia, aggiungi formaggio grattugiato sparso.
  • Battere 3-4 uova con sale e pepe, aggiungi infine un po’ di panna, frullare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza fluida.
  • Ricolma la pasta sfoglia con il composto e inserisci il piatto nel forno e cuocere per altri 30 minuti a 180°C.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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