La ricetta QUICHE LORRAINE è un piatto classico francese che unisce sapori e ingredienti di alta qualità. Questa ricetta è perfetta per una cena elegante o per un brunch con amici, grazie alla sua versatilità e al suo sapore ricco e cremoso.
La QUICHE LORRAINE è caratterizzata da un ripieno di pancetta e cipolla, che donano un sapore savory e leggermente dolce, unito alla cremosità della panna e delle uova. Di solito, viene servita calda, accompagnata da un’insalata fresca o da una semplice verdura.
- Tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella con due cucchiai di olio.
- Quando la cipolla inizierà a sudare, aggiungete la pancetta tagliata a dadini e cuocete fino a quando non cambierà colore.
- Nel frattempo, in una terrina sbattete le uova, unite la panna e regolate di sale e di pepe.
- Stendete la pasta brisè in una teglia, tagliando l’eccesso.
- Distribuite la pancetta e il groviera sulla base di brisée e ricoprite il tutto con il composto di uova e panna.
- Infornate per circa 25-30 minuti, finchè il ripieno avrà preso consistenza e la superficie sarà ben dorata.
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cipolla, noci, olio, olive nere, pancetta, panna da cucina, pepe, pinoli, pomodorini, radicchio, sale, seppioline, sesamo, tonno, uova, uvetta, zafferano
