Quiche formaggio e salmone

La ricetta Quiche formaggio e salmone è un piatto storico francese che si presta a essere servito sia come colazione che come aperitivo. Caratterizzata dal gusto intenso del salmone affumicato e dagli squisiti sapori del formaggio fresco e del parmigiano, questa quiche è ideale per accogliere gli amici in un’atmosfera informale e rilassata. Nella versione classica, la quiche è servita tiepida, ma è anche buona anche calda.

Per preparare questa delizia, è necessario iniziare con alcuni ingredienti fondamentali, come aneto, besciamella, formaggio fresco, parmigiano, pasta sfoglia, pepe, sale, salmone affumicato e uova. Ecco i passaggi chiave per preparare la ricetta:

• Ingrassa una teglia con lo strato di pasta sfoglia e cuoci a fuoco moderato per circa 10 minuti.
• In un’altra padella, scalda la besciamella con un pizzico di pepe e sale.
• In una ciotola, sbatte le uova e aggiungi gli ingredienti rimanenti: aneto, formaggio fresco, parmigiano e salmone affumicato. Mescola bene.
• Aggiungi la besciamella calda alla ciotola e mescola delicatamente.
• Pour la mistura nella teglia di pasta sfoglia e cuoci per circa 35-40 minuti.
• La quiche è pronta se la superficie è dorata e la pasta è cotta.

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