- Prepara la pasta sfoglia e stendila in una teglia per quiche.
- In una padella antiaderente, soffriggi l’aglio e le zucchine tagliate a dadini fino a quando non saranno tenere e leggermente caramellate.
- In una ciotola, mescola la farina di ceci con il latte e il formaggio, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le zucchine e l’aglio alla pastella e aggiungi la curcuma e un pizzico di sale.
- Versa il composto nella teglia con la pasta sfoglia e cuoci in forno precaldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Togli dalla teglia e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
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