La ricetta Quiche di zucchine e verza è un delizioso antipasto o sfizio vegetariano, adatto per ogni occasione. Può essere servita come piatto unico per cena, come antipasto per un buffet o per un aperitivo di festa. Questo piatto è caratterizzato dal sapore delicato delle zucchine e della verza, unito al gusto ricco del parmigiano e delle uova.
- Preparo le verdure lessando la verza in abbondante acqua e cuocendo le zucchine con olio, sale e pepe.
- In una ciotola, sbatto le uova con il latte, il sale e il parmigiano.
- Rivesto una tortiera con la pasta sfoglia, lasciando sotto la carta forno.
- Assemblo il tutto aggiungendo le zucchine, la verza e infine il composto di uova, latte e parmigiano.
- Inforno a 200° per 40 minuti.
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