La ricetta Quiche di zucchine e carote è un secondo piatto versatile e gustoso, ideale per un pasto estivo leggero e saporito. Questo piatto combina sapori delicati e freschi, rendendolo perfetto per essere gustato sia caldo che tiepido.
Per preparare la Quiche di zucchine e carote, inizia pulendo e tagliando a fettine sottili le zucchine e le carote. In una padella, insapora l’olio con aglio e rosola le carote per circa 5 minuti. Aggiungi le zucchine e cuoci per 10 minuti, poi elimina l’aglio e continua la cottura per altri 10 minuti.
- Prepara la pasta sfoglia lasciandola riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
- Sbatti l’uovo con i tuorli, salare e pepare, poi aggiungi la panna.
- Taglia il prosciutto a pezzettini e mescola con le uova sbattute.
- Stendi la pasta sfoglia, bucherellala con una forchetta e collocala in una teglia.
- Cospargi la sfoglia con pane grattugiato e riempi con le verdure, uovo sbattuto e formaggio grana.
- Inforna a 190° per 30-35 minuti. Prima di tagliare, lascia intiepidire.
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