La Quiche di ricotta e spinaci, un piatto francese che racchiude in sé i sapori freschi e delicati della primavera, è una delle ricette più amate in tutto il mondo. Originaria della regione di Lorena, in Francia, questa ricetta fu creata come piatto rustico per contadini, ma oggi è apprezzata in tutto il mondo per la sua versatilità e facilità di preparazione. Il piatto è solitamente gustato a pranzo o a cena, accompagnato da una fresca insalata verde o da un contorno di verdure.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila in una teglia da forno, bucherellando il fondo.
- In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il tuorlo d’uovo, il sale, la moscata e le sottilette.
- Aggiungi gli spinaci freschi alla ciotola e mescola il tutto fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Versa il composto sulla pasta sfoglia.
- Spruzza il formaggio grattugiato sulla superficie.
- Inforna la quiche in forno precaldo a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
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