La Quiche di pasta phyllo con patate, scamorza affumicata e rosmarino è un piatto rustico e saporito, originario della cucina campana. I sapori intensi della scamorza affumicata e del rosmarino si uniscono alla delicatezza delle patate, creando un equilibrio di gusto unico. Questo piatto è ideale per essere gustato durante i pranzi domenicali o nei incontri con gli amici, accanto a un bicchiere di vino o una birra artigianale.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Trita le patate cotte e mescolale con il pangrattato e una parte della scamorza affumicata.
- Srotola la pasta phyllo e disponila in una teglia, ungendola con un poco di olio.
- Versa il composto di patate e scamorza sulla pasta phyllo e cospargi con il rosmarino.
- Aggiungi il resto della scamorza affumicata sulla superficie.
- Inforna la Quiche di pasta phyllo con patate, scamorza affumicata e rosmarino per 30-40 minuti, fino a quando la pasta phyllo sarà dorata.
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