Preparazione
- Preriscaldate il forno a 160 gradi. In una teglia adagiate la sfoglia.
- Lavate, asciugate e tagliate il finocchio in fette sottili e adagiatele sulla base della sfoglia nella teglia. Salateli.
- Tagliate il formaggio Groviera a dadini e aggiungeteli sui finocchi.
- In una terrina, unite l’uovo, il parmigiano, il pecorino, il latte e il pepe. Amalgamate il tutto molto bene sbattendo il contenuto in maniera energica.
- Versate il composto sui finocchi, cercando di far arrivare il composto in ogni angolo della teglia.
- Spolverizzate con un po’ di pangrattato.
- Infornate a 160 gradi, forno ventilato per 30 minuti.
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