La ricetta Quiche di cipolle
La Quiche di cipolle è un piatto francese tradizionale, che si caratterizza per la fior di cipolle profumate e il formaggio soffice e cremoso. Si tratta di un dessert delizioso e complesso da realizzare, ma il risultato è meraviglioso. La Quiche di cipolle è un piatto ideale per le occasioni speciali e si può servire sia caldo che freddo.
Preparazione
- Preheat il forno a 180°C e preparate un piatto da 24 cm di diametro.
- Preparate le cipolle bionde, pulitele e tritatele in piccoli pezzi.
- Melate il burro con lo zucchero e il pepe nel piatto da forno.
- Aggiungete le cipolle al piatto e cuocete per 10-12 minuti, finché non sono morbide e profumate.
- Mischiate la farina con il sale e aggiungetela al piatto. Cuocete per altri 2 minuti.
- Nel frattempo, sbattete le uova con la panna fresca e il formaggio. Aggiungete l’olio e il sale.
- Versate il composto di uova nel piatto e cuocete per 30-40 minuti, finché non è solido e dorato.
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