Quiche di asparagi

Per realizzare la ricetta Quiche di asparagi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Quiche di asparagi
Category pizze e rustici

Ingredienti per Quiche di asparagi

  • asparagi
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pancetta affumicata
  • panna
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Quiche di asparagi

La ricetta Quiche di asparagi è un piatto perfetto per una cena leggera e gustosa, ideale per l’ springtime o per una soluzione pranzo deliziosa.

La quiche, nata in Francia, rappresenta un’ampia categoria di torte salate composte da una base di pasta brisée e un ripieno di panna, uova e altri ingredienti, dal formaggio alle verdure.

La Quiche di asparagi si distingue per la freschezza degli asparagi e la nota salina della pancetta, creando un connubio di sapori delicato e irresistibile.

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Stendi la pasta sfoglia in una tortiera a cerniera.
  • Rivesti il fondo con la pasta sfoglia e bucherella il fondo.
  • Tosta la pancetta in padella fino a renderla croccante.
  • Lava e prepara gli asparagi tagliando le punte e la parte finale fibrosa.
  • Cuoci gli asparagi in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
  • Scolate gli asparagi e mettili su un foglio da forno.
  • Aggiungi un filo d’olio d’oliva e cuoci gli asparagi in forno per 10 minuti.
  • In una ciotola, sbatti le uova con la panna e il parmigiano.
  • Mescola delicatamente la pancetta e gli asparagi al composto di uova.
  • Versa il ripieno all’interno della sfoglia.
  • Inforna la quiche per 30-35 minuti.
  • Lascia raffreddare leggermente la quiche prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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