Quiche asparagi e pancetta

La ricetta Quiche Asparagi e Pancetta è un classico della cucina francese, originato dalle regioni settentrionali della Francia. Caratterizzato da un equilibrio finissimo di sapori, questo piatto è protagonista di un contesto occasionale, come le feste da gourmet o le occasioni speciali di fine settimana. Il profumo dei funghi asparagi e la croccantezza della pancetta, unite alla cremosa consistenza della panna da cucina, creano un’armonia gustativa unica e richiesta.

Preparazione:

Prima di iniziare, accendere il forno a 180°C. Pulire gli asparagi e tagliarli a pezzetti. Affettare la pancetta e la pancetta affumicata in piccole strisce. Mescolare il formaggio grana, il parmigiano e la noce moscata. In un tegame antiaderente, versare un po’ d’olio e rosolare la pancetta e la pancetta affumicata finché non saranno croccanti.

• Inserire i pezzi di asparagi nel tegame e cuocere per 3-4 minuti.
• Riscaldare la panna da cucina con sale e pepe.
• In un’altra ciotola, sbollentare le uova e mescolare il formaggio e la noce moscata.
• Inserire la pasta sfoglia in un stampo da quiche e condirla con la panna da cucina, i pezzi d’asparagi e la miscela di formaggio.
• Coprire la quiche con la pasta sfoglia rimanente e spolverare con sale e pepe.
• Cuocere la quiche per 35-40 minuti o fino a when the crust is golden brown.

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