Ingredienti per Quiche allla bieta, con bleu d’auvergne, pere e noci
- aglio
- biete
- broccoli
- burro
- coste
- fagioli
- formaggi
- limoni
- margarina
- noci
- olio
- pasta brisée
- pere
- roux
- sale
- uova
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Quiche allla bieta, con bleu d’auvergne, pere e noci
La ricetta Quiche allla bieta, con Bleu d’Auvergne, pere e noci nasce nella regione francese dell’Auvergne, dove la combinazione di sapori forti e aromatici è una caratteristica tipica della cucina locale. Questo piatto è spesso servito come antipasto o piatto principale durante le feste e le occasioni speciali, dove la sua originalità e la sua presentazione accattivante possono essere apprezzate.
Per preparare la Quiche allla bieta, con Bleu d’Auvergne, pere e noci, segui questi passaggi:
- Scegli le biete fresche e pulisci le foglie più grandi, lessandole in acqua bollente per 5 minuti.
- In una padella, soffriggi l’aglio e le coste con il burro e l’olio, aggiungendo le biete lessate e i broccoli a pezzi.
- In una ciotola, sbatti le uova con il sale e il roux, aggiungendo il Bleu d’Auvergne a pezzi e le noci tritate.
- In una teglia, stendi la pasta brisée e versa il composto di uova e formaggi.
- Aggiungi le verdure soffritte e le fette di pera tagliate sottilmente.
- Copri con un’altra teglia e inforna a 180°C per 40 minuti.
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