La ricetta Quiche alle verdure è un piatto salato fresco e saporito, ideale per gustare le verdure di stagione in una torta croccante e fragrante. Questa preparazione è perfetta per un pranzo o una cena leggera, accompagnata da una insalata o un contorno di verdure.
Per preparare questa deliziosa Quiche alle verdure, segui i passaggi seguenti:
- Versare la farina, l’olio e l’acqua sul tavolo e impastare fino a formare una palla.
- Conservare la pasta in frigo per almeno un’ora o tutta la notte.
- Pulire, lavare e tagliare le verdure a tocchetti, cuocerle in un po’ di acqua sino a quando saranno tenere, poi condirle con l’olio e il sale a piacere.
- Versare le verdure in una ciotola, aggiungere il prosciutto cotto, la scamorza tagliata, il latte o lo yogurt e muovere il tutto.
- Prendere una teglia rotonda, foderarla di carta da forno, stendere la pasta, versare il composto di verdure, prosciutto e scamorza.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere la torta per un’ora circa.
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