La ricetta Quiche al Salmone affumicato e Cipollotti si ispira alla tradizione culinaria francese, che incontra l’eleganza e il sapore del salmone affumicato. Questo delizioso piatto unisce sapori leggeri e morbidi, creando un’esperienza gastronomica unica. Consigliato come colazione o pranzo leggero, la Quiche al Salmone affumicato e Cipollotti è perfetta per un’Ottava giornata di estate o in Occasione di Festa, in compagnia di amici e familiari.
- Inizia preparando il forno a 180°C. Ungeti leggermente un piatto da forno per garantire la quiete dell’impasto.
- Taglia 3 cipollotti a metà e falle cuocere nell’olio in una padella finché non sono morbidi. Lasciali raffreddare.
- Aggiusta il forno alla temperatura di 190 C e prepara la base di Pangrattato con sale e Pepe).
- Prepara uno strato sottile con la pasta sfoglia e riempila uniformemente con i cipollotti cotti, il formaggio cheddar a pezzi e peccorino, del salmone affumicato e un po’ di pangrattato.
- Ricopri la Quiche con la pasta sfoglia rimanente e modellala bene per sigillare bene lo strato di ripieno.
- Regola il forno a 220° C per l’ultimo minuto.
- Con la panna fresca diluisci la base di pangrattato e mescola bene per farla evaporare negli ultimi minuti della cottura
- Infine, servite immediatamente. La Quiche al Salmone affumicato e Cipollotti è pronta.
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