La Quiche al broccolo romanesco è un piatto originario della Francia, dove il broccolo romanesco viene accoppiato con formaggi e carne per creare un mix di sapori unici e invitanti. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate fredde autunnali e invernali, quando la consistenza cremosa e il sapore deciso della quiche possono riscaldare il cuore e il palato.
Per preparare questa ricetta, procedi come segue:
- Togli la pasta sfoglia dal frigorifero e lasciala ammorbidire a temperatura ambiente.
- Lava e taglia il broccolo romanesco in piccoli fiocchi, eliminando le parti dure.
- In una padella, scalda un cucchiaio di olio e soffriggi i funghi champignon finché non sono morbidi.
- In un’altra padella, soffriggi il prosciutto crudo finché non è croccante.
- In una ciotola, mescola i fiocchi di broccolo romanesco con il formaggio provola affumicata, i funghi champignon e il prosciutto crudo.
- Stendi la pasta sfoglia in una teglia e versa il composto di broccolo romanesco al centro.
- Aggiungi sale a piacere e piega la pasta sfoglia sul composto, chiudendo la quiche.
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