La Quiche ai fiori di zucca ripieni, un delizioso piatto della cucina francese, è un’ottima scelta per un pranzo o un aperitivo leggero. I fiori di zucca ripieni e le mandorle conferiscono un sapore unico e ampio al piatto, mentre il parmigiano e la ricotta garantiscono una croccantezza croccante. Questo piatto è perfetto per essere servito in un contesto informale, come una colazione domenicale o un pranzo estivo con gli amici.
Preparazione
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su un piano di legno, aiutandoti con un matterello.
- Prepara il ripieno misto: sbatti le uova con sale, aglio, basilico, pepe rosa e parmigiano, quindi aggiungi la ricotta e mescola bene.
- Disponi i fiori di zucca ripieni sulla superficie della pasta sfoglia, lasciando un margine di 2 cm intorno.
- Spargete il ripieno misto sulle zucchine, aiutandoti con una spatola.
- Spolvera con mandorle e olio, quindi cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Sfarina la quiche e servila tiepida, accompagnata da una insalatina di primavera o un contorno di verdure.
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