Ingredienti per Quiche ai finocchi caramellati e spigola
- burro
- carne macinata
- farina
- filetti di spigola
- latte
- legumi
- limoni
- miele
- pasta brisée
- pepe
- roux
- sale
- semi di finocchio
- spigola
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Quiche ai finocchi caramellati e spigola
La ricetta Quiche ai finocchi caramellati e spigola è una variante innovativa e saporita del classico piatto francese. Originaria della cucina mediterranea, questa gustosa quiche si caratterizza per l’armonia perfetta tra il sapore delicato della spigola e la dolcezza dei finocchi caramellati. Solitamente gustato in prima colazione o come antipasto, questo piatto richiama i sapori della cucina fresca e primaverile.
- Densa i finocchi entro uno strato di semi e caramellali in un tegame con olio, miele e zucchero.
- Stira la pasta brisée e imposta in un tagliere compatto per assicurarne lo spessore uniforme.
- Riempi la quiche con un strato di carne macinata, legumi e pepe.
- Afrettati a cuocere i filetti di spigola e porre insieme agli altri ingredienti.
- Brevi e decisi, va riposato per 15 minuti, poi vai a cuocerla nel forno con un coperchio.
- Lascia di lievitare finché non si forma un dorso dorato. Sfornala e lasciala raffreddare completamente per poi servire.
- Prima di servire, rimuovi il coperchio e lascia riposare in frigorifero per un minimo di 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
