La ricetta Quiche agli spinaci è un classico piatto del mundo culinario, che propone una versione originale e irresistibile di una torta degli spinaci con un ripieno a base di spinaci, uova e philadelphia, sulla base di una pasta sfoglia croccante.
Il complesso di sapori e aromi di questa ricetta risulta unico e appagante, grazie alla fusione dei delicati profumi degli spinaci, del sapore cremoso del philadelphia e del tocco di pepe e sale. È un piatto ideale per un pranzo o per una cena, e può essere servito sia caldo che freddo.
- Fate lessare gli spinaci in acqua bollente e salata. Quando cotti, scolateli bene per fare in modo che perdano tutta l’acqua di cottura.
- Fate sciogliere una noce di burro in padella e fate saltare gli spinaci per circa 5 minuti. Aggiungete la philadelphia e mescolate fino al completo scioglimento della crema.
- Stendere la pasta sfoglia in una tortiera e versare il composto di spinaci e philadelphia al suo interno. Immediatamente dopo, ricroppire con le uova sbattute.
- Infine, abbassare i bordi della sfoglia verso l’interno e cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
<li.Aprire le uova in una terrina, sbatterle leggermente, unido il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Sbattere il tutto per un minuto con la frusta.
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