La ricetta Quesadilla herreña (Spagna) è un piatto tipico delle isole Canarie, in particolare dell’isola di La Gomera. Questo dolce tradizionale è caratterizzato da un mix di sapori intensi e aromi unici, come l’anice e la cannella, che si sposano perfettamente con i formaggi e le uova. Solitamente viene servita come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
Per preparare la Quesadilla herreña, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e l’anice.
- Aggiungi le uova e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorpora i formaggi tritati e la cannella.
- Sbatti le uova in una ciotola separata e aggiungi il succo di limone.
- Incorpora le uova sbattute all’impasto e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per 40-50 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare prima di servire.
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