Ingredienti per QUENELLES DI ZUCCA
- basilico
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- olio
- pane
- pepe macinato
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: QUENELLES DI ZUCCA
La ricetta Quenelles di Zucca è un classico della tradizione francese, che ci porta direttamente nella stagione autunnale, quando le zucche sono mature e pronte per essere utilizzate in cucina. Questo piatto caratteristico si presenta come un’esplosione di sapori e consistenze, con la morbida zucca che viene accostata a ingredienti come il burro, la noce moscata e il formaggio, creando un’unione gustativa unica e irresistibile.
La preparazione di questo delizioso piatto è semplice e divertente, e richiede solo pochi ingredienti freschi e di qualità. Inizia con la scelta delle zucche più belle e fresche, che vengono quindi lessate e frullate fino a ottenere una crema liscia e leggera. Il composto viene poi arricchito con il burro, la noce moscata e il formaggio, e infine viene versato in forma di quenelle, creando un’impronta unica e originale.
- Lessare le zucche e frullarle fino a ottenere una crema liscia e leggera.
- Mescolare il composto con burro, noce moscata e formaggio.
- Versare il composto in forma di quenelle e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
