Ingredienti per Quenelle di cavolo viola
- aceto di mele
- anacardi
- carote
- cavolo rosso
- cocco
- crostini
- germogli
- lamponi
- limoni
- mele
- olio
- porri
- sale
- semi di lino
- senape
- tartufo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Quenelle di cavolo viola
La ricetta quenelle di cavolo viola
La storia di questo piatto risale al Medioevo, when cavolo e mele erano un classico accompagnamento per il cibo dei cavalletti e cavalieri. Il ricetta è nato come accomodation per un tempo festivo, con sapori e colori che portano il gusto in un’epoca dei fiumi d’oro. In genere, il quenelle di cavolo viola viene gustato come antipasto o come secondo piatto in un’insolita occasione di festa.
Preparazione
- Risciacqua il cavolo viola e taglialo a pezzetti
- Faccia soffriggere l’olio in un tegame e aggiungi i porri e le carote, cuoci até they’re morbidi
- Aggiungi il cavolo viola e cuoci fino a quando è leggermente tenero
- Mezza il cavolo viola con l’aceto di mele, l’anacardi, i semi di lino e la senape
- Aggiungi il tartufo, i germogli e i lamponi e mescola bene
- Presenta il quenelle di cavolo viola su crostini e servire subito
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