Ingredienti per Quasi congee a modo mio con panda senza glutine
- alga nori
- biscotti
- cipollotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio
- pane
- patate
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- tamari
- tempeh
- tofu
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Quasi congee a modo mio con panda senza glutine
La ricetta Quasi congee a modo mio con Panda senza glutine si ispira al celebre porridge cinese, la congee, un piatto di riso cotto per un lunghissimo tempo in acqua, ottenendo una consistenza vellutata. La congee è solitamente gustata a colazione o come zuppa in brodo, e spesso viene arricchita con ingredienti diversi a seconda delle preferenze personali o della disponibilità stagionale.
La mia versione, Quasi congee a modo mio con Panda senza glutine, ripropone il gusto comfort della congee, ma con un twist creativo che include ingredienti senza glutine e una personale attenzione ai sapori.
- Lava e taglia i cipollotti a rondelle sottili.
- Tritare finemente il prezzemolo.
- Soffriggere i cipollotti in olio.
- Aggiungere il seitan a dadini e i funghi, saltarli per 5 minuti.
- Versare 500 ml di brodo vegetale e portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma.
- Aggiungere il riso, il tamari, il sale, e lascio cuocere per 15 minuti.
- Incorporare il tofu a cubetti, lo zucchini e i legumi.
- Continuare la cottura per altri 10 minuti o fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa di soia.
- Mentre il piatto cuoce, grattugiare i formaggi e sbriciolare i biscotti.
- Impiattare il congee in ciotole individuali.
- Condire con formaggio grattugiato, biscotti sbriciolati e una spolverata di prezzemolo tritato.
- Servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
