La ricetta Quaglie in padella con pomodorini e cipolla è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del centro-sud. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e profumati, che richiamano la campagna italiana. Di solito, viene gustato durante le festività o in occasioni speciali, quando ci si vuole trattare con un piatto raffinato e saporito.
- Mondate e tritate grossolanamente l’aglio, la cipolla e la cipolla bianca.
- In una padella capiente, scaldate due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e fatevi soffriggere l’aglio, la cipolla e la cipolla bianca fino a quando saranno morbidi e dorati.
- Aggiungete le erbe aromatiche (rosmarino, salvia e timo) e fatele soffriggere per un minuto.
- Unite il peperoncino tritato e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete i pomodorini, il vino e le Quaglie e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o fino a quando le Quaglie saranno cotte e gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Sale e pepate a gusto.
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