Quaglia alla pesca tabacchiera e aceto balsamico, questione di etichetta

Quaglia alla pesca tabacchiera e aceto balsamico, questione di etichetta
La ricetta quaglia alla pesca tabacchiera e aceto balsamico, questione di etichetta, è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, in particolare della regione Lombardia. Il nome “tabacchiera” deriva dall’aspetto delle pesche ammollite nel liquido suggerito dall’aceto balsamico, a dirlò, a ricorda appunto la tabacchiera. Questa ricetta è spesso gustata durante le feste di fine anno e rappresenta un ideale compagno per un piatto caldo.

Per preparare la quaglia alla pesca tabacchiera e aceto balsamico, occorre seguire questi passaggi chiave:

• Temporaneamente sciogli il burro e lo riutilizziamo per sbatterne le quaglie con pepe e rosmarino.
• Cuoci le quaglie in padella finché saranno dorate.
• Aggiungi una parte di insalatina sopra le quaglie.
• Prepara contemporaneamente una salsa con aceto balsamico, con un piccolo pezzo di rosmarino, la ricottina marmellata a vare e noci.
• Servi la quaglia con la salsa che precedentemente è stata preparata.
• Bon appétit!

La ricetta quaglia alla pesca tabacchiera e aceto balsamico è un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, con il sapore forte delle quaglie e il sorprendente tipico del tabacchiera e aceto balsamico; tutto ciò che devi fare è semplicemente gustarla!

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.