La ricetta Quadrucci allo champagne topinambour e tartufo è un’esplosione di sapori sofisticati, perfetta per occasioni speciali.
Risalente alla tradizione culinaria piemontese , questo piatto esalta ingredienti pregiati come il tartufo, il topinambour e lo spumante.
La sua presentazione elegante e raffinata lo rende un’ottima scelta per cene importanti o pranzi di festa.
- Preparare un brodo vegetale saporito.
- Tritare finemente gli ingredienti base per l’impasto.
- Unire le uova e lo spumante all’impasto, amalgamando con cura.
- Aggiungere gradualmente il brodo vegetale, creando un impasto liscio.
- Cuocere i quadrucci in acqua bollente salata.
- Preparare una salsa al tartufo e lo champagne.
- Condire i quadrucci con la salsa preparata.
- Servire i quadrucci con fettine di tartufo fresco.
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