, una deliziosa ricetta che ricorda i piatti della tradizione italiana. Questo piatto saporito è tipico delle regioni meridionali, dove la concretizzazione della ricetta risale a troppi secoli fa. Viene servito spesso durante le feste e le occasioni speciali, accanto a una caraffa di vino buonissimo. È un delizioso abbinamento al consumo in massa attuale.
- Pulisci le patate e tagliale a cubetti.
- Prepara l’erba aromatica (oppure spicchi di aromato); infine bagna l’erba aromatica con un po’ d’olio d’oliva e lasciala insaporire per una mezz’oretta. Successivamente su pelifica le aree pelose assieme gli aromi desinonata dal prebole di olio.
- Taglia il tonno a cubetti grossolani.
- Soffriggi lo scalogno in olio d’oliva, poi aggiungi il tonno ben schiacciato e la coppe di tonno tritato. Regola il sale e il pepe.
- Manda a tostare il pangrattato da abbinare come contorno. A fine preparazione completa di armoniche agglomerate, cuoci tuti gli ingredienti, avendo cura cuoti le cerniere del piatto.
- Infine, tosti i cubetti di tonno fino a rendere sempre immutato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Quadrotti di tonno con patate ed erbette di campo.
