La ricetta Quadrotti di cocco e ricotta è un classico dell’antica tradizione culinaria italiana, nato dalle terre della Calabria. Questo piatto è noto per la sua squisita combinazione di sapori e profumi, caratterizzati dal pregiato cacao amaro e dal dolce cocco. Solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, i Quadrotti di cocco e ricotta sono un piatto unico che ha conquistato cuore e palato di chi li ha provati.
- Preomettere la pasta sfoglia in moduli rettangolari di circa 2 cm di lato.
- In una ciotola miscelare il cacao amaro con lo zucchero e il farina di cocco finemente tritati.
- Aggiungere la ricotta appena battuta e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Dividere il composto in quattro parti uguali e leggermente appiattire ogni pezzo.
- Sopra ogni pezzo di composto posizionare un modulo di pasta sfoglia e sigillare i bordi con cura.
- Spennellare la superficie dei Quadrotti con un po’ di zucchero e cacao amaro.
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