La ricetta Quadrotti Crumble ai lamponi è un dolce rustico, rustico e ricco di note croccanti e fruttate. Combinando avena, chia e farina di mandorle, crea una base nutriente con un retrogusto delicatamente dolce. I lamponi freschi e la confettura donano una morbidezza acidula, bilanciata dalle briciole di crumble tostate. Ideale per colazione o merenda, è un piatto versatile che si conserva bene per giorni, ideale per chi cerca una soluzione sana e senza uova. Quadrotti Crumble ai lamponi si presenta come un contrasto perfetto tra croccante e morbido, adatto anche come dessert leggero.
- Setacciare le farine (00 e d’avena) insieme al lievito in una ciotola.
- Aggiungere i fiocchi d’avena, i semi di chia e lo zucchero di canna.
- Unire il burro fuso, freddo, e mescolare finché non si formano briciole disuguali.
- Trasferire metà del composto in una teglia foderata e spianare con un coltello.
- Distribuire uniformemente la confettura di lamponi con una spatola.
- Coprire il resto della preparazione, livellando delicatamente il crumble.
- Disporre i lamponi freschi (o mirtilli) in superficie, se disponibili.
- Infornare a 170°C per 30 minuti, fino a doratura uniforme.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti.
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