La ricetta Quadrotti con noci e nocciole è un dolce perfetto per un te con gli amici o per un momento di dolce relax in famiglia. La ricetta prevede un amalgam di nocciole e noci, bilanciate dalla delicatezza di albumi montati a neve e dalla cremosità della panna. Questi Quadrotti con noci e nocciole si gustano tagliati in piccoli quadrotti, rilasciando un’esplosione di sapori autunnali e conferendo un tocco di calore alle giornate più grigie.
- Tritate finemente le nocciole e le noci.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve.
- In un’ampia ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete la panna.
- Versate gradualmente la farina e il lievito, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto liscio.
- Incorporate la frutta secca tritata.
- Aggiungete gli albumi montati a neve, amalgamandoli dal basso verso l’alto per mantenere la struttura soffice.
- Foderate una teglia rettangolare con carta da forno e versate l’impasto.
- Infornate a 150°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Sfornate il dolce e, una volta freddo, tagliatelo a quadrotti.
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