La ricetta Quadrotti al cocco e mirtilli è un dolce delizioso e genuino, originario delle regioni meridionali. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipici come il cocco e i mirtilli, che si fondono insieme creando un’armonia di contrasti. Si tratta di una ricetta** ideale per essere gustata nella stagione estiva, quando i frutti freschi e abbondanti.
- In una ciotola capiente, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In seguito, aggiungi la farina 00, il lievito per dolci e un pizzico di pepe, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
- Ricava dall’impasto delle palline di circa 2 cm di diametro e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spolvera le palline con il cocco e il formaggio Asiago e inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno lievemente dorati.
- Fuori dal forno, lascia raffreddare le palline, quindi spolverale con la confettura di limone e decorate con i mirtilli freschi.
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