La ricetta Purple batata poha senza glutine super golosa
Origini e contesto
La ricetta Purple batata poha senza glutine super golosa tradizionalmente proviene dalle cucine del sud dell’India, in particolare dallo stato del Karnataka. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi e complessi, il risultato della combinazione di ingredienti come le patate, i formaggi e le erbe aromatiche. Il Purple batata poha è un piatto sostanzioso e cremoso, spesso servito come piatto principale o come accompagnamento a carni e verdure.
Preparazione
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una grande ciotola e aggiungi la cipolla rossa tritata, cuoci per 5-7 minuti finché non è dorata.
- Aggiungi i fiocchi di riso e cuoci per 2-3 minuti, mescolando costantemente, sino a quando non sono leggermente dorati.
- Aggiungi le patate sbucciate e affettate, il seitan, il tofu, il tempeh e gli altri ingredienti elencati (per esempio, gli spinaci, i funghi e i semi di cumino) e mescola delicatamente con una forchetta.
- Aggiungi i formaggi e il sale e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
- Servi il piatto ben caldo e decorato con delle erbe aromatiche fresche, se disponibili.
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