La ricetta Puree Cookeo di patate e piselli è un piatto semplice e delizioso che combina la creamosità della patata con la freschezza dei piselli. La sua origine è tipicamente mediterranea, dove le patate e i piselli sono ingredienti comuni in molti piatti regionali. Questo piatto è perfetto per ricchi lunghi inverni, quando si desidera un comfort food caldo e rasserenante.
Di seguito la descrizione dettagliata della preparazione:
- Scalda la pentola del Cookeo e aggiungi un mestolo di burro che si scioglierà rapidamente. Lasciala fondere fino a raggiungere il punto di ebollizione a fiamma bassa.
- Sbuccia e affetta le carote, poi aggiungile al Cookeo e lasciale cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungi le patate affette a listarelle nel Cookeo e lasciale cuocere per altri 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungi i piselli freschi, mescola e continua la cottura per altri 5 minuti.
- Cuoci per un altro minuto aggiungendo un po’ di acqua, a seconda della consistenza desiderata per la purea.
- Aggiungi una manciata di noci tritate al Cookeo, mescola per farli bene incorporare ai contorni della maionese che l’anitona fa.
- Regola il timone di sale in base al vostro gusto e serve immediatamente.
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