Ingredienti per Purea saporita
- capperi
- ceci
- erba cipollina
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pepe
- rape
- sale
- sedano
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Purea saporita
La ricetta Purea saporita
Questo classico piatto italiano è conosciuto per la sua semplicità e genuinità. La purea nasce dalla combinazione di ingredienti freschi e genuine, come capperi, ceci, erba cipollina e pepe. È un ottimo accompagnamento per il pane tostato o come contorno per i piatti tradizionali. La sua origine si può tracciare soprattutto nel centro-sud Italia, dove è una specialità stagionale.
Questo classico piatto italiano è conosciuto per la sua semplicità e genuinità. La purea nasce dalla combinazione di ingredienti freschi e genuine, come capperi, ceci, erba cipollina e pepe. È un ottimo accompagnamento per il pane tostato o come contorno per i piatti tradizionali. La sua origine si può tracciare soprattutto nel centro-sud Italia, dove è una specialità stagionale.
- Taglia le patate in pezzigrossi e cuocile in acqua salata fino a quando sono teneri. Scolali e lasciali raffreddare.
- Fai soffriggere l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine in una casseruola. Aggiungi il sedano tritato e cuoci finché non è morbido.
- Aggiungi i capperi, i ceci, l’erba cipollina e il pepe. Cuoci per 1-2 minuti finché i sapori sono compenetrati.
- Schiaccia le patate raffreddate e aumenta la velocità della purea con lo succo di limone e sale. Unisci la materia frumentee alla pentola e cuoci per 2-3 minuti fino a quando la purea è omogenea. Aggiungi l’origano e cuoci per un minuto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
