La ricetta Puré ricco è un contorno che si distingue per la sua ricchezza di sapori. Grazie alla combinazione di prosciutto cotto, parmigiano ed erba cipollina, esso assume un sapore più intenso e gradevole. Il Puré ricco è un piatto che si accompagna bene con diverse portate principali, donando un tocco di eleganza alla tavola.
Il Puré ricco è caratterizzato da un insieme armonioso di ingredienti, che donano una nota di gusto unica a ogni boccone. Il prosciutto cotto aggiunge un tocco salato, mentre il parmigiano regala una nota di sapore deciso e l’erba cipollina una freschezza che bilancia il tutto. Solitamente, viene gustato come contorno, accompagnando carni o verdure, e risulta essere un’ottima scelta per occasioni speciali o cene con ospiti.
- Scegli patate di qualità e tagliale a cubetti per una cottura uniforme.
- Lessale le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere, quindi scolale e lasciale raffreddare.
- Nel frattempo, taglia a strisce sottili il prosciutto cotto e trita finemente l’erba cipollina.
- Sciogli il burro in un tegame e aggiungi il prosciutto cotto e l’erba cipollina, cuocendo fino a quando il prosciutto non è leggermente croccante.
- Unisci le patate al composto di prosciutto e burro, aggiungendo latte e parmigiano grattugiato, e mescola fino a ottenere un puré liscio e omogeneo.
- Stagiona con sale a piacere e servi caldo.
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