La ricetta Purè di zucca allo zenzero: buonissimo e sano è un piatto autunnale delizioso e salutare, originario delle campagne europee. Questo piatto caldo e confortante è solitamente gustato durante le fredde serate invernali, accompagnato da un buon vino e da amici e familiari. La zucca e lo zenzero sono protagonisti di questo piatto, insieme ad altri ingredienti aromatici che donano un sapore unico e avvolgente.
- Lessare le patate e la zucca in acqua salata finché non sono morbide, poi scolare e lasciare raffreddare.
- Trifolare la cipolla bianca e i porri in olio, aggiungendo il rosmarino e il timo.
- Unire le patate e la zucca lessate al trito di cipolla e porri, aggiungendo sale, pepe e zenzero grattugiato.
- Mixare il tutto con un mixer fino a ottenere un purè liscio e cremoso.
- Servire caldo, guarnendo con un filo d’olio e un pizzico di sale grosso.
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