La ricetta PURÈ DI SEDANO RAPA CON PANNA è una deliziosa variazione del tradizionale purè di patate, arricchito con il sweetness della rapa e l’aroma pungente del sedano. Questo piatto è tipico della cucina italiana settentrionale, dove la combinazione di ingredienti freschi e semplici è protagonista di un’esperienza culinaria unica.
Questo purè è ideale per accompagnare carni o formaggi, ma può anche essere servito come secondo, magari durante le feste di Natale o per le cene di fine anno.
Preparazione
Per realizzare il PURÈ DI SEDANO RAPA CON PANNA, segui questi passaggi chiave:
- Begliò il sedano e la rapa, eliminando le foglie esterne e i torsoli, e tagliale a strisce sottili.
- In un grande contenitore, scotta l’olio e l’aggiungi il sedano e la rapa. Cuoci a fuoco medio fino a quando gli ingredienti saranno leggermente dorati.
- Unisci il burro e il sale, e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando spesso.
- In un’altra pentola, prepara il purè di patate seguendo le istruzioni della confezione.
- Unisci il purè di patate alla miscela del sedano e della rapa. Aggiungi un po’ di panna da cucina per addensare il purè.
Finalmente, versa il purè in una pirofila e segna con delle uova sbattute. Il PURÈ DI SEDANO RAPA CON PANNA è pronto per essere gustato!
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