La ricetta Purè di patate velocissimo ha origini antiche e rappresenta un classico della cucina italiana. Il sapore delicato delle patate, il profumo della noce moscata e la nota salata del parmigiano regalano a questo piatto un’armonia di sapori che lo rende irresistibile. Solitamente viene servito come contorno per i grandi pranzi delle festività.
- Pelate e tagliate le patate in piccoli pezzi, poi lavatele in acqua fredda per rimuovere l’amido.
- Cotte le patate in abbondante acqua salata fino a quando non saranno tenere.
- Scolate le patate e raccoglietele in un recipiente.
- Aggiungete il burro, il latte, la noce moscata e il parmigiano.
- Mescolate il composto con un cucchiaio fino a quando non sarà omogeneo e cremoso.
- Aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti e mescolate nuovamente.
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