La ricetta Purè di patate senza burro è un contorno in versione light da servire per accompagnare piatti sia a base di carne e sia di pesce. Questo piatto si caratterizza per essere leggero e cremoso, grazie all’utilizzo di olio extra vergine d’oliva e latte fresco. È perfetto per chi cerca una versione più sana del classico purè di patate.
Per preparare il Purè di patate senza burro, segui i passaggi sotto:
- Sbucciare e lavare le patate farinose.
- Taggianle a pezzi e cuocerle in acqua salata per 30-40 minuti.
- Scolarle bene e ridurle in purea ancora calde.
- In una padella a fuoco basso, versare la purea, il sale, la noce moscata e mescolare bene.
- Aggiungere un cucchiaio di olio e mescolare ancora.
- Poco alla volta, aggiungere il latte bollente e il formaggio grattugiato, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
