La ricetta Pure di patate e Curcuma è un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per i periodi festivi o come contorno in qualsiasi occasione. Il tocco di curcuma dona un colore giallo invitante e un sapore leggermente speziato, mentre la noce moscata grattata aggiunge un tocco di calore e profumo. Questo piatto è molto apprezzato per la sua cremosità e il sapore ricco.
Per preparare il Pure di patate e Curcuma, seguite questi passaggi:
- Lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a pezzetti e mettetele nel boccale del bimby, dopo aver posizionato la farfalla.
- Unite il latte, la panna (potete sostituirla con altro latte), sale e curcuma.
- Cuocete per 25 minuti a 100° velocità 1.
- A fine cottura, verificate la consistenza del purè e se fosse necessario unite ancora un po’ di latte, aggiungete anche il burro e il parmigiano grattugiato e mantecate il tutto per 30 secondi.
- In alternativa, potete anche posizionare le patate sbucciate e tagliate a fettine insieme al latte e il sale nel boccale, cuocere 35 min a 100° vel.1, poi aggiungere il burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata e far andare ancora 20 sec vel.3.
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