La ricetta Purè di patate al tartufo senza lattosio, un contorno elegante a Natale è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente amato durante le festività natalizie. Il sapore intenso e raffinato del tartufo si accompagna perfettamente ai sapori dolci e cremosi delle patate, creando un contorno elegante ideale per decorare i tavoli durante le feste di Natale.
Per preparare questo piatto, è necessario cuocere le patate intere in acqua salata fino a quando sono tenere; lasciare raffreddare.
- Cuoci le patate intere in acqua salata fino a quando sono tenere; lasciale raffreddare.
- Sbatti le patate con un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi latte, noce moscata, olio d’oliva extra-vergine e purè di patate al composto di patate e sbattilo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora il tartufo sminuzzato al composto di patate.
- Metti il composto di patate sul fuoco e cuoci a fiamma bassissima rimescolando fino a quando non raggiunge una consistenza cremosa e fine.
- Rivesta il composto in un piatto elegante per servirlo.
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