La ricetta Purè di patate al prezzemolo senza lattosio in vasocottura è un classico delle cucine mediterranee, originario della province meridionali d’Italia. Il profumo del prezzemolo fresco e la morbidezza delle patate fanno di questo piatto un’ottima scelta per accompagnare carni e verdure. Solitamente viene servito come contorno o come piatto unico inverno.
- Prendi 4-5 patate mediamente grandi e pulitele delicatamente con acqua fresca.
- Taglia le patate a dadini e collocale nel fondo di un pentolone vasocottura.
- Coprirle con acqua salata e porta a bollore.
- Fuori dal fuoco, aggiungi 2 cucchiaini di olio e 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato fresco.
- Lascia che l’umidità delle patate si assorba per circa 10 minuti.
- Fraintegra leggermente le patate con una forchetta e aggiungi sale al gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
