Il piatto che stiamo per presentarvi è un classico della cucina italiana, che si ispira alla tradizione contadina del nord Italia. Il sapore delle patate cotte al burro e il profumo dei formaggi fatti in casa sono i protagonisti di questo ricco e cremoso purè. Si gusta solitamente nei periodi invernali, quando il freddo esterno ci porta a seek rifugi caldi e confortanti. Questa ricetta è adatta a qualsiasi occasione in cui si desideri un pasto leggero e nutriente, che possa essere servito come spuntino o come accompagnamento a carne o salumi.
- Prendi 3 o 4 patate grandi, sbucciale e tagliale in pezzi regolari.
- Poi leggermente grattugia una noce di noce moscata, mettiamo un cucchiaino di sale, e prendiamo anche una punta di burro.
- Versa le patate nel contenitore del Bimby e schizzo con il latte e il sale. Aggiungi la noce moscata e il burro.
- Chiudi il contenitore e cuoci il purè per 8-10 minuti a temperatura 100/110°C, fino a quando le patate non sono completamente cotte.
- Dopo questo tempo, sbriciola un formaggio grattugiato (abbiamo preferito il Parmigiano, ma potete utilizzare anche altri formaggi) nel contenitore e rimischia tutto insieme.
- Che il purè sia pronto per essere gustato! Si puoy servire anche abbinato a ingredienti più robusti come salumi o carni arrosto.
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