Ingredienti per Purè di patate
- burro
- formaggio grana
- latte parzialmente scremato
- maionese
- noce moscata
- patate
- pepe nero
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Purè di patate
La ricetta Purè di patate è un classico del comparto italiani, dalle sue radici contadine all’impiego in menù raffinati. È un piatto caldo, soffice e cremoso, che risponde alla voglia di comfort-food e allo spirito di evasione. Solitamente veniva servito come contorno o accompagnamento a carni o pesce, ma può anche essere un’alternativa versatile per un aperitivo o un pranzo informale.
- Prendi 4-5 patate medie, pulitele e tagliale a pezzi regolari.
- Porta a bollura le patate in acqua salata e cuocile fino a che sia cruda; scola e lasciale raffreddare.
- Fraintegra le patate con un frullatore o una spremiagranola sino a ottenere un composto liscio.
- Mescola bene il composto con le patate e ottieni un purè denso e cremoso.
<liinalgia il burro ammorbidito, il formaggio grana, il latte parzialmente scremato e la maionese. Aggiungi una noce moscata tritata e un pizzico di pepe nero e sale.
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