La ricetta Purè con patate e sedano rapa è un classico comfort food, ricco di sapori delicati e avvolgenti. A base di patate arrosto con l’aggiunta di sedano rapa, crea un purè vellutato, dal gusto leggermente dolce. Perfetto come contorno per arrosti, carni bianche o piatti a base di pesce.
- Lava e sbuccia le patate e il sedano rapa.
- Taglia le patate a cubetti e il sedano rapa a rondelle.
- Fai bollire le patate e il sedano rapa in acqua salata finché non saranno tenere.
- Scola le verdure e sminuziale con uno schiacciapatate o una forchetta.
- Incorpora il burro, il latte e il formaggio parmigiano grattugiato.
- Aggiungi il curry a piacere.
- Aggiusta di sale e mescola fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
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